Avocado-Bacon-Salat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Bacon in eine Pfanne legen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden braten, bis er gebräunt und knusprig ist. Auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen und anschließend in mundgerechte Stücke brechen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Speck

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Teller, Zange

2. Schritt 2

   Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis eine Emulsion entsteht.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Dijon-Senf, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 3.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Salatblätter und Tomaten waschen und gründlich trocknen. Die Tomaten halbieren und anschließend zusammen mit den Salatblättern und den geschnittenen Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Gemischte Salatblätter, 200.0 gr Kirschtomate, 60.0 gr Rote Zwiebel

   Kochgeschirr: große Schüssel, Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem vorbereiteten Bacon zum Salat geben, das Dressing darüber gießen und unmittelbar vor dem Servieren vorsichtig vermengen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Avocado

   Kochgeschirr: große Schüssel, Kochmesser, Schneidebrett