Salade à l’avocat et au bacon

Préparation

1. Étape 1

   Déposez le bacon dans une poêle et faites-le cuire à feu moyen, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Transférez-le sur une assiette, laissez-le refroidir légèrement, puis cassez-le en morceaux de la taille d’une bouchée.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Bacon

   Ustensiles: Assiette, pince, poêle

2. Étape 2

   Fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir une émulsion.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d’olive vierge extra, 30.0 ml Jus de citron, 10.0 gr Moutarde de Dijon, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: fouet, petit bol

3. Étape 3

   Lavez et séchez soigneusement les feuilles de salade et les tomates. Coupez les tomates en deux, puis mettez-les dans un grand saladier avec les feuilles de salade et l’oignon émincé.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Mélange de feuilles de salade, 60.0 gr Oignon rouge, 200.0 gr Tomate cerise

   Ustensiles: Couteau de chef, Grand bol, planche à découper

4. Étape 4

   Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, pelez-les et coupez-les en tranches. Ajoutez-les à la salade avec le bacon préparé, versez la vinaigrette et mélangez délicatement juste avant de servir.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 3.0 piece Avocat

   Ustensiles: Couteau de chef, Grand bol, planche à découper