Rodelas de beringela no forno com ervas

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Retire as extremidades das beringelas e corte-as transversalmente em rodelas uniformes de 1 cm.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Beringela

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture o azeite, o alho, os orégãos, o tomilho, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 4.0 gr Sal, 1.0 gr Tomilho seco

   Utensílios: taça pequena

4. Passo 4

   Disponha a beringela numa única camada no tabuleiro preparado e pincele ambos os lados com o azeite de ervas.

   Utensílios: Pincel de pastelaria, tabuleiro de forno

5. Passo 5

   Leve ao forno até a parte de baixo começar a dourar e as rodelas começarem a amolecer.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Vire as rodelas com uma espátula e leve ao forno até ficarem tenras e douradas nas bordas.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Forno, tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Transfira a beringela para uma travessa, regue com o sumo de limão e polvilhe com a salsa. Sirva quente.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Salsa, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: espátula