Otlu Fırında Patlıcan Dilimleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Patlıcanların uçlarını kesin ve enlemesine eşit kalınlıkta 1 cm'lik dilimler halinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Patlıcan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağı, sarımsak, kekik, dağ kekiği, tuz ve karabiberi küçük bir kâsede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 2.0 gr Kuru Kekik, 6.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Tuz, 45.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: küçük kase

4. Adım 4

   Patlıcanları hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde dizin ve her iki taraflarına da otlu yağı fırçayla sürün.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, hamur fırçası

5. Adım 5

   Alt kısımları kızarmaya ve dilimler yumuşamaya başlayana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

6. Adım 6

   Dilimleri bir spatulayla çevirin ve yumuşayıp kenarları kızarana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, spatula

7. Adım 7

   Patlıcanları bir servis tabağına aktarın, üzerlerine limon suyunu gezdirin ve maydanozu serpin. Ilık servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu, 8.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: spatula