Tranches d’aubergine aux herbes au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Retirez les extrémités des aubergines et coupez-les en rondelles régulières de 1 cm.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Aubergine

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper

3. Étape 3

   Mélangez l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le thym, le sel et le poivre noir dans un petit bol.

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ail, 45.0 ml Huile d'olive, 2.0 gr Origan séché, 1.0 gr Poivre noir, 4.0 gr Sel, 1.0 gr Thym séché

   Ustensiles: petit bol

4. Étape 4

   Disposez les tranches d’aubergine en une seule couche sur la plaque préparée et badigeonnez les deux faces d’huile aux herbes.

   Ustensiles: Pinceau à pâtisserie, plaque de cuisson

5. Étape 5

   Faites cuire au four jusqu’à ce que le dessous commence à dorer et que les tranches commencent à s’attendrir.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

6. Étape 6

   Retournez les tranches à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées sur les bords.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson, spatule

7. Étape 7

   Transférez les tranches d’aubergine dans un plat de service, arrosez-les de jus de citron et parsemez-les de persil. Servez chaud.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron, 8.0 gr Persil

   Ustensiles: spatule