Ratatouille no forno

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Misture a beringela, a curgete, o pimento, a cebola, o tomate, o alho, o tomilho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa taça grande. Adicione 3 ¼ tbsp (50 ml) de azeite, envolva bem e espalhe a mistura na assadeira.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 50.0 ml Azeite, 500.0 gr Beringela, 200.0 gr Cebola, 400.0 gr Curgete, 2.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 300.0 gr Pimento, 6.0 gr Sal, 600.0 gr Tomate, 4.0 gr Tomilho

   Utensílios: Assadeira, colher de pau, Faca de chef, taça grande para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Regue os legumes com os restantes 2 tsp (10 ml) de azeite e leve ao forno a 200°C durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira, Forno

4. Passo 4

   Mexa os legumes, volte a colocar a assadeira no forno e asse a 200°C até os legumes ficarem tenros e os sucos engrossarem.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, colher de pau, Forno

5. Passo 5

   Envolva o manjericão e deixe a ratatouille repousar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Manjericão

   Utensílios: Assadeira, colher de pau