Ofen-Ratatouille

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Thymian, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. 3 ¼ EL (50 ml) Olivenöl hinzufügen, alles gründlich durchmischen und die Mischung in der Auflaufform verteilen.

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Aubergine, 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 50.0 ml Olivenöl, 300.0 gr Paprika, 6.0 gr Salz, 4.0 gr Thymian, 600.0 gr Tomate, 400.0 gr Zucchini, 200.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Backform, große Rührschüssel, Holzlöffel, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die restlichen 2 TL (10 ml) Olivenöl über das Gemüse träufeln und bei 200°C für 30 Minuten backen.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

4. Schritt 4

   Das Gemüse umrühren, die Form wieder in den Ofen stellen und bei 200°C backen, bis das Gemüse zart und die Flüssigkeit eingedickt ist.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Das Basilikum vorsichtig unterheben und die Ratatouille vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Basilikum

   Kochgeschirr: Backform, Holzlöffel