Ratatouille au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Réunir l’aubergine, la courgette, le poivron, l’oignon, la tomate, l’ail, le thym, l’origan, le sel et le poivre noir dans un grand saladier. Ajouter 3 ¼ tbsp (50 ml) d’huile d’olive, bien mélanger et répartir le mélange dans le plat à four.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 500.0 gr Aubergine, 400.0 gr Courgette, 50.0 ml Huile d'olive, 200.0 gr Oignon, 2.0 gr Origan séché, 2.0 gr Poivre noir moulu, 300.0 gr Poivron, 6.0 gr Sel, 4.0 gr Thym, 600.0 gr Tomate

   Ustensiles: Couteau de chef, cuillère en bois, grand bol à mélanger, planche à découper, Plat à four

3. Étape 3

   Arroser les légumes avec les 2 tsp (10 ml) d’huile d’olive restantes et enfourner à 200°C pendant 30 minutes.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Four, Plat à four

4. Étape 4

   Remuer les légumes, remettre le plat au four et poursuivre la cuisson à 200°C jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que leur jus ait épaissi.

   Minuteur: 25 min (fixe)

   Ustensiles: cuillère en bois, Four, Plat à four

5. Étape 5

   Incorporer délicatement le basilic et laisser reposer la ratatouille pendant 5 minutes avant de servir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Basilic

   Ustensiles: cuillère en bois, Plat à four