Quesadillas de cogumelos e espinafres

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça a frigideira antiaderente grande em lume médio.

   Utensílios: frigideira antiaderente grande

2. Passo 2

   Adicione o azeite, os cogumelos e a cebola. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até os cogumelos ficarem dourados e a água que libertaram evaporar.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 100.0 gr Cebola amarela, 280.0 gr Cogumelo

   Utensílios: colher de pau, frigideira antiaderente grande

3. Passo 3

   Adicione o alho e mexa até libertar aroma, cerca de 30 segundos.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira antiaderente grande

4. Passo 4

   Adicione os espinafres, o sal e a pimenta-preta. Cozinhe até os espinafres murcharem e o excesso de água evaporar, depois transfira o recheio para um prato.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Espinafres baby, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira antiaderente grande, Prato

5. Passo 5

   Coloque as tortilhas numa tábua de corte. Distribua o queijo e o recheio de cogumelos e espinafres por uma metade de cada tortilha, depois dobre as metades sem recheio sobre o recheio.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Queijo Monterey Jack, 4.0 piece Tortilha de trigo

   Utensílios: tábua de corte

6. Passo 6

   Volte a colocar a frigideira em lume médio. Cozinhe as quesadillas em várias levas até ficarem douradas por baixo, depois vire-as e cozinhe até o outro lado ficar estaladiço e o queijo estar completamente derretido.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira antiaderente grande

7. Passo 7

   Transfira as quesadillas para a tábua de corte, deixe repousar durante 2 minutos e corte cada uma em triângulos.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte