Queques saudáveis de amoras de amoreira e cacau

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque 12 formas de papel no tabuleiro para queques.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para muffins, Forno

2. Passo 2

   Triture as amoras de amoreira secas e o cacau em pó num robot de cozinha até as amoras ficarem em pedaços pequenos e esfarelados, sem se transformarem numa pasta.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 140.0 gr Amoras de amoreira secas, 10.0 gr Cacau em pó

   Utensílios: Processador de alimentos

3. Passo 3

   Bata os ovos, o tahini e o leite numa taça grande até obter uma mistura lisa e homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Leite, 3.0 piece Ovo, 240.0 ml Tahini

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Adicione a mistura triturada de amoras e cacau e o fermento em pó à mistura húmida. Envolva apenas até não restarem zonas secas.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Fermento em pó

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva 18 ⅝ unidades (25 g) das avelãs picadas na massa, distribuindo-as uniformemente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Avelã

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

6. Passo 6

   Divida a massa uniformemente pelas 12 formas de papel e espalhe as restantes avelãs picadas por cima.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Avelã

   Utensílios: Colher, forma para muffins, Forminhas de papel para muffins

7. Passo 7

   Leve ao forno a 180°C durante 22–25 minutos, até a superfície recuperar a forma quando pressionada ligeiramente e um palito inserido no centro sair sem massa líquida.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Forno

8. Passo 8

   Deixe os queques arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos, depois transfira-os para uma grelha e deixe arrefecer durante pelo menos 15 minutos antes de servir.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, grelha metálica