Pimentos recheados com tomate e arroz

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 190°C. Coloque os pimentos preparados na vertical numa assadeira e tempere o interior com ⅜ tsp (2 gr) de sal.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pimento, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Assadeira, Faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Aqueça o azeite num tacho em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até amolecer, depois adicione o alho e mexa até libertar aroma.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

3. Passo 3

   Junte o arroz, os orégãos, a pimenta-preta e os restantes ⅝ tsp (4 gr) de sal e misture. Cozinhe, mexendo, durante 1 minuto.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Arroz branco, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Adicione o tomate e o caldo de legumes e deixe levantar uma fervura suave. Tape e cozinhe em lume brando até o arroz ter absorvido algum líquido, mas ainda estar firme.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Caldo de legumes, 400.0 gr Tomate enlatado

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau, Tampa de caçarola

5. Passo 5

   Retire o tacho do lume e envolva a salsa na mistura de arroz.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Salsa

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

6. Passo 6

   Distribua o recheio pelos pimentos sem o compactar. Tape bem a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno a 190°C.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, papel de alumínio

7. Passo 7

   Retire a folha de alumínio e continue a assar até os pimentos estarem tenros e o arroz completamente cozido.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, papel de alumínio

8. Passo 8

   Deixe os pimentos recheados repousar antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira