Pimientos rellenos de tomate y arroz

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 190°C. Coloque los pimientos preparados en posición vertical en una fuente para horno y sazone el interior con ⅜ tsp (2 gr) de sal.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pimiento, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para horno, tabla de cortar

2. Paso 2

   Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que se ablande; luego añada el ajo y remueva hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 8.0 gr Ajo, 1.0 piece Cebolla

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

3. Paso 3

   Incorpore el arroz, el orégano, la pimienta negra y los ⅝ tsp (4 gr) de sal restantes. Cocine, removiendo, durante 1 minuto.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Arroz blanco, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

4. Paso 4

   Añada los tomates y el caldo de verduras y lleve a un hervor suave. Tape y cocine a fuego bajo hasta que el arroz haya absorbido parte del líquido, pero aún esté firme.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Caldo de verduras, 400.0 gr Tomate en conserva

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera, Tapa de cacerola

5. Paso 5

   Retire la cacerola del fuego e incorpore suavemente el perejil a la mezcla de arroz.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Perejil

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

6. Paso 6

   Reparta el relleno entre los pimientos sin compactarlo. Cubra bien la fuente para horno con papel de aluminio y hornee a 190°C.

   Temporizador: 35 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, papel de aluminio

7. Paso 7

   Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que los pimientos estén tiernos y el arroz esté completamente cocido.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, papel de aluminio

8. Paso 8

   Deje reposar los pimientos rellenos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno