Peixe no forno com tomate e feta

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Unte uma assadeira média com 1 tbsp (15 ml) de azeite.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira, Pincel de pastelaria

3. Passo 3

   Corte os tomates ao meio e pique finamente o alho. Envolva-os numa tigela com 2 tbsp (30 ml) de azeite, os orégãos, ½ tsp (3 gr) de sal e 1 gr de pimenta-preta, e espalhe a mistura na assadeira.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal, 450.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Assadeira, faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

4. Passo 4

   Asse a mistura de tomate até os tomates começarem a amolecer e a libertar os seus sucos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

5. Passo 5

   Pincele o bacalhau com 1 tbsp (15 ml) de azeite e tempere com ½ tsp (3 gr) de sal e 1 gr de pimenta-preta. Acomode cuidadosamente os filetes entre os tomates quentes.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 680.0 gr Bacalhau, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Assadeira, Pincel de pastelaria

6. Passo 6

   Esfarele o feta sobre o peixe e os tomates. Leve ao forno durante 12–15 minutos, até a parte mais espessa de cada filete atingir 63°C e se separar facilmente em lascas.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Queijo feta

   Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Regue com o sumo de limão. Pique a salsa e espalhe-a sobre o preparado, depois sirva.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Salsa, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Assadeira, faca de chef, tábua de corte