Domatesli ve Beyaz Peynirli Fırında Balık

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheat to 200°C

2. Adım 2

   Fırın önceden ısınırken taze, olgun domatesleri doğrayın ve soyulmuş sarımsağı kesme tahtasında kıyın.

   Paralel adım: 1

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — food preparation, Şef Bıçağı — chop and mince

3. Adım 3

   23 x 33 cm ölçülerindeki bir fırın kabını 15.0 ml zeytinyağıyla yağlayın, doğranmış domatesi ve kıyılmış sarımsağı ekleyin; kuru kekik, tuz ve karabiberle baharatlayın. Çiğ, donmuşsa çözdürülmüş morina filetosunu domateslerin üzerine 4 porsiyon halinde yerleştirin, üzerine beyaz peyniri ufalayın ve kalan 15.0 ml zeytinyağını gezdirin; bu hazırlık fırına girmeye hazır olana kadar çiğ morinayı tüketime hazır gıdalardan ayrı tutun.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Beyaz Peynir, 500.0 gr Domates, 1.5 gr Karabiber, 600.0 gr Morina Fileto, 3.0 clove Sarımsak, 4.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — assemble

4. Adım 4

   Domatesler fokurdayana ve morina opaklaşıp kolayca parçalanana kadar 200°C'de 25 dakika pişirin. En kalın morina porsiyonunu gıda termometresiyle kontrol edin; iç sıcaklığı 63°C'ye ulaşmalıdır.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — bake at 200°C, Gıda termometresi — check 63°C internal temperature

5. Adım 5

   Fırında pişmiş balığı fırın kabında 5 dakika dinlendirin; beyaz peynir sıcak ve hafifçe yumuşamış halde kalırken suyu çekilmelidir.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — rest