Parfait de ricotta e frutos vermelhos

Preparação

1. Passo 1

   Bata o queijo ricotta com o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura cremosa e homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 30.0 gr Mel, 500.0 gr Queijo ricotta

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Retire os pedúnculos dos morangos e corte-os em quartos; coloque-os depois numa taça limpa com os mirtilos.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Mirtilo, 200.0 gr Morango

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture delicadamente os frutos vermelhos com o restante mel e o sumo de limão. Deixe a mistura repousar durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Mel, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Distribua metade da mistura de ricotta por quatro copos de servir. Faça camadas com metade da mistura de frutos vermelhos e metade da granola; depois repita as camadas e sirva.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Granola

   Utensílios: copo para servir