Parfait à la ricotta et aux fruits rouges
Ricotta onctueuse à la vanille et au miel, en couches avec des fraises et des myrtilles légèrement macérées et du granola croquant.
Préparation
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Étape 1
Fouetter la ricotta avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène.
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Étape 2
Équeuter les fraises et les couper en quartiers, puis les placer dans un saladier propre avec les myrtilles.
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Étape 3
Mélanger délicatement les fruits rouges avec le reste du miel et le jus de citron. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.
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Étape 4
Répartir la moitié du mélange à la ricotta dans quatre verres de service. Ajouter une couche avec la moitié du mélange de fruits rouges, puis une couche avec la moitié du granola. Répéter les couches et servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les fruits rouges sous l’eau courante fraîche et les sécher avant la préparation. Conserver la ricotta et les parfaits assemblés au réfrigérateur à 4°C ou moins ; consommer dans les 2 jours.
Facteurs de risque
- produits laitiers prêts à consommer
- fruits rouges crus
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