Parfait de ricotta y frutos rojos

Preparación

1. Paso 1

   Batir la ricotta con la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 30.0 gr Miel, 500.0 gr Queso ricotta

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Retirar los pedúnculos de las fresas y cortarlas en cuartos; luego colocarlas en un recipiente limpio con los arándanos.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Arándano azul, 200.0 gr Fresa

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Mezclar suavemente los frutos rojos con la miel restante y el jugo de limón. Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón, 15.0 gr Miel

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Repartir la mitad de la mezcla de ricotta entre cuatro vasos para servir. Añadir una capa con la mitad de la mezcla de frutos rojos y otra con la mitad de la granola; luego repetir las capas y servir.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Granola

   Utensilios: vaso para servir