Parfait de manga e chia

Preparação

1. Passo 1

   Misture o leite, as sementes de chia, o xarope de ácer e o extrato de baunilha numa tigela com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 480.0 ml Leite, 80.0 gr Semente de chia, 30.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Deixe a mistura de chia repousar durante 10 minutos e volte a mexer com a vara de arames para desfazer quaisquer grumos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Tape e leve o pudim de chia ao frigorífico até engrossar e ficar completamente frio.

   Temporizador: 240 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Corte a polpa da manga em pedaços pequenos. Reserve como manga em cubos e triture os restantes 300 gr com o sumo de lima até obter um puré liso.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Manga, 15.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: Faca de chef, Liquidificador, tábua de corte

5. Passo 5

   Distribua o pudim de chia por quatro copos de servir. Faça camadas com o puré de manga, o iogurte grego e a manga em cubos reservada.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Iogurte grego natural

   Utensílios: copo para servir

6. Passo 6

   Cubra cada parfait com granola imediatamente antes de servir.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Granola

   Utensílios: copo para servir