Mango-Chia-Parfait

Zubereitung

1. Schritt 1

   Milch, Chiasamen, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Ahornsirup, 80.0 gr Chiasamen, 480.0 ml Milch, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die Chia-Mischung 10 Minuten quellen lassen und anschließend erneut verquirlen, um Klümpchen aufzulösen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Den Chia-Pudding abdecken und im Kühlschrank kalt stellen, bis er dick und vollständig durchgekühlt ist.

   Timer: 240 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Das Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Einen Teil als gewürfelte Mango beiseitestellen und die übrigen 300 g mit dem Limettensaft glatt pürieren.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Limettensaft, 500.0 gr Mango

   Kochgeschirr: Kochmesser, Mixer, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Den Chia-Pudding auf vier Serviergläser verteilen. Mit Mangopüree, griechischem Joghurt und der beiseitegestellten gewürfelten Mango schichten.

   Verwendete Zutaten: 480.0 gr Griechischer Joghurt

   Kochgeschirr: Servierglas

6. Schritt 6

   Jedes Parfait erst kurz vor dem Servieren mit Granola bestreuen.

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Granola

   Kochgeschirr: Servierglas