Panquecas veganas fofas

Preparação

1. Passo 1

   Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal na taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Açúcar granulado, 180.0 gr Farinha de trigo, 12.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Misture a bebida vegetal e o vinagre de sidra no jarro medidor. Deixe a mistura repousar até engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 ml Bebida vegetal, 15.0 ml Vinagre de sidra

   Utensílios: Jarro medidor

3. Passo 3

   Incorpore o extrato de baunilha e 1 tbsp (15 ml) do óleo vegetal na bebida vegetal acidificada, usando uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Jarro medidor

4. Passo 4

   Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture com uma vara de arames apenas até deixar de haver farinha seca. Deixe a massa repousar.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Aqueça a frigideira antiaderente em lume médio. Use o restante óleo vegetal, 1 tbsp (15 ml), conforme necessário para untar ligeiramente a frigideira entre as várias levas.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: Frigideira antiaderente

6. Passo 6

   Deite a massa na frigideira com uma concha para formar cerca de oito panquecas. Cozinhe em várias levas até surgirem bolhas e as bordas começarem a firmar, depois vire e cozinhe até ficarem douradas e cozinhadas por dentro.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: concha, espátula, Frigideira antiaderente