Yumuşacık Vegan Pankekler

Yapılışı

1. Adım 1

   Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Buğday Unu, 2.0 gr İnce Tuz, 12.0 gr Kabartma Tozu, 25.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Bitkisel sütü ve elma sirkesini ölçü sürahisinde karıştırın. Karışımı hafifçe koyulaşana kadar bekletin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 ml Bitkisel Süt, 15.0 ml Elma Sirkesi

   Mutfak gereçleri: ölçü kabı

3. Adım 3

   Vanilya özütünü ve bitkisel yağın 1 yemek kaşığı (15 ml) kadarını asitlendirilmiş bitkisel süte çırpma teliyle karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: çırpıcı, ölçü kabı

4. Adım 4

   Sıvı karışımı kuru malzemelere dökün ve kuru un kalmayana kadar, yalnızca birleşmelerini sağlayacak ölçüde çırpın. Hamuru dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı, pişirme partileri boyunca tavayı hafifçe yağlamak için gerektiği kadar kullanın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: yapışmaz tava

6. Adım 6

   Yaklaşık sekiz pankek oluşturacak şekilde hamuru kepçeyle tavaya dökün. Üzerlerinde kabarcıklar oluşup kenarları katılaşmaya başlayana kadar partiler hâlinde pişirin; ardından çevirip altın rengini alana ve içleri tamamen pişene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kepçe, spatula, yapışmaz tava