Panquecas de farinha de amêndoa

Preparação

1. Passo 1

   Misture a farinha de amêndoa, o fermento em pó e o sal com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Farinha de amêndoa, 8.0 gr Fermento em pó, 1.5 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Numa segunda taça, bata os ovos, o leite, o xarope de ácer e o extrato de baunilha com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 120.0 ml Leite, 3.0 piece Ovo, 15.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Verta a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com uma vara de arames apenas até deixar de haver partes secas.

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Deixe a massa repousar para que a farinha de amêndoa absorva o líquido.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Aqueça a frigideira em lume médio.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: frigideira

6. Passo 6

   Use o óleo conforme necessário para untar ligeiramente a frigideira. Coloque pequenas porções redondas de massa na frigideira com uma colher e cozinhe em várias levas até as bordas parecerem firmes e a parte de baixo estar dourada.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Óleo de sabor neutro

   Utensílios: frigideira

7. Passo 7

   Vire as panquecas com cuidado e cozinhe até o outro lado ficar dourado e o centro atingir 71°C. Repita com a restante massa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira

8. Passo 8

   Sirva as panquecas quentes.