Pancakes à la farine d’amande

Préparation

1. Étape 1

   Mélangez au fouet la farine d’amande, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Farine d’amande, 8.0 gr Levure chimique, 1.5 gr Sel

   Ustensiles: fouet, Saladier

2. Étape 2

   Dans un second saladier, fouettez les œufs, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 120.0 ml Lait, 15.0 ml Sirop d’érable, 3.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Versez le mélange liquide dans le mélange sec et fouettez juste assez pour qu’il ne reste plus de zones sèches.

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Laissez reposer la pâte pour que la farine d’amande absorbe le liquide.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Faites chauffer la poêle à feu moyen.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: poêle

6. Étape 6

   Utilisez l’huile selon les besoins pour graisser légèrement la poêle. Déposez de petits disques de pâte à la cuillère dans la poêle et faites-les cuire en plusieurs fois jusqu’à ce que les bords semblent pris et que le dessous soit doré.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile neutre

   Ustensiles: poêle

7. Étape 7

   Retournez délicatement les pancakes et faites-les cuire jusqu’à ce que l’autre face soit dorée et que leur cœur atteigne 71°C. Répétez avec le reste de la pâte.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: poêle, spatule

8. Étape 8

   Servez les pancakes chauds.