Palitos de curgete no forno

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Corte as extremidades das curgetes e corte cada uma em palitos com cerca de 8 cm de comprimento e 1.5 cm de espessura. Seque os palitos com leves toques.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Curgete

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Coloque a farinha numa tigela pouco funda e os ovos batidos numa segunda tigela.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Farinha de uso geral, 2.0 piece Ovo

   Utensílios: Taça pouco funda

4. Passo 4

   Numa terceira tigela pouco funda, misture o panko, o Parmesan, o alho em pó, a paprica, o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 2.0 gr Paprica, 2.0 gr Pimenta-preta, 120.0 gr Pão ralado panko, 45.0 gr Queijo parmesão, 5.0 gr Sal

   Utensílios: Taça pouco funda

5. Passo 5

   Passe cada palito de curgete por uma camada fina de farinha, mergulhe-o no ovo e pressione-o na mistura de panko. Disponha os palitos numa única camada no tabuleiro preparado.

   Utensílios: tabuleiro de forno, Taça pouco funda

6. Passo 6

   Regue uniformemente os palitos de curgete panados com o azeite.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Leve ao forno durante 12 minutos.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Vire os palitos de curgete com uma pinça e deixe no forno até o panado ficar crocante e dourado, por mais 8 a 10 minutos. Sirva quente.

   Temporizador: 9 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno