Gebackene Zucchini-Pommes

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Die Enden der Zucchini abschneiden und jede Zucchini in etwa 8 cm lange und 1.5 cm dicke Stifte schneiden. Die Stifte trocken tupfen.

   Verwendete Zutaten: 700.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Mehl in eine flache Schüssel und die verquirlten Eier in eine zweite Schüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei, 60.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: Flache Schüssel

4. Schritt 4

   In einer dritten flachen Schüssel Panko, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Knoblauchpulver, 120.0 gr Panko-Semmelbrösel, 2.0 gr Paprika, 45.0 gr Parmesankäse, 5.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Flache Schüssel

5. Schritt 5

   Jeden Zucchinistift leicht mit Mehl bestäuben, in das Ei tauchen und in die Pankomischung drücken. Die Stifte in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

   Kochgeschirr: Backblech, Flache Schüssel

6. Schritt 6

   Das Olivenöl gleichmäßig über die panierten Zucchinistifte träufeln.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backblech

7. Schritt 7

   12 Minuten backen.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

8. Schritt 8

   Die Zucchini-Pommes mit einer Zange wenden und weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis die Panade knusprig und goldbraun ist. Heiß servieren.

   Timer: 9 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Zange