Palitos de curgete com parmesão no forno

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Corte as curgetes em palitos de tamanho uniforme e seque-os muito bem com leves toques.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Curgete

   Utensílios: Faca de chef, pano de cozinha, tábua de corte

3. Passo 3

   Coloque a farinha na primeira taça pouco funda.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Farinha de uso geral

   Utensílios: Taça pouco funda

4. Passo 4

   Parta os ovos para a segunda taça pouco funda e bata até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: Garfo, Taça pouco funda

5. Passo 5

   Na terceira taça pouco funda, misture o panko, o Parmesan, o azeite, o alho em pó, o tempero italiano, o sal e a pimenta-preta até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 15.0 ml Azeite, 2.0 gr Mistura de ervas italianas, 1.0 gr Pimenta-preta, 90.0 gr Pão ralado panko, 60.0 gr Queijo parmesão, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Garfo, Taça pouco funda

6. Passo 6

   Passe cada palito de curgete ligeiramente por farinha, mergulhe-o no ovo e depois pressione-o na mistura de pão ralado com Parmesan. Disponha os palitos numa única camada nos tabuleiros preparados, sem se tocarem.

   Utensílios: tabuleiro de forno, Taça pouco funda

7. Passo 7

   Leve ao forno durante 10 minutos, depois vire os palitos de curgete com uma pinça e rode os tabuleiros.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Deixe no forno até a cobertura ficar estaladiça e dourada e a curgete ficar tenra, durante mais 8 a 12 minutos. Deixe repousar durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno