Pad Thai de camarão

Preparação

1. Passo 1

   Demolhe os noodles de arroz em água morna até amolecerem, mas ficarem ainda ligeiramente firmes, cerca de 10 minutos, e depois escorra-os no escorredor.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Massa de arroz

   Utensílios: escorredor

2. Passo 2

   Aqueça o azeite no wok em lume médio e salteie o alho picado finamente até libertar aroma e ficar ligeiramente dourado.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 clove Alho, 15.0 ml Azeite

   Utensílios: wok — medium heat

3. Passo 3

   Adicione os camarões ao wok e salteie até ficarem rosados e completamente cozinhados, cerca de 3-4 minutos.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Camarão

   Utensílios: wok — medium heat

4. Passo 4

   Afaste os camarões para um lado do wok e parta os ovos para o lado vazio; mexa delicadamente até acabarem de solidificar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: wok — medium heat

5. Passo 5

   Adicione os noodles de arroz demolhados e escorridos ao wok e envolva delicadamente para os misturar com os camarões e os ovos.

   Utensílios: wok — medium heat

6. Passo 6

   Adicione a pasta de tamarindo e o molho de peixe ao wok e salteie para envolver os noodles uniformemente, cozinhando até o molho engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Molho de peixe, 20.0 gr Pasta de tamarindo

   Utensílios: wok — medium heat

7. Passo 7

   Junte as cebolinhas picadas e os rebentos de feijão, mexendo, e cozinhe brevemente até os legumes ficarem tenros, mas ainda crocantes.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 stalk Cebolinha, 100.0 gr Rebento de feijão

   Utensílios: wok — medium heat

8. Passo 8

   Retire do lume e polvilhe o pad thai com os amendoins triturados.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Amendoim

9. Passo 9

   Sirva o pad thai de camarão com gomos de lima à parte para espremer por cima.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Lima