Karidesli Pad Thai

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinç eriştesini ılık suda yumuşayana ama hafif diri kalana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından süzgeçte süzün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Pirinç Eriştesi

   Mutfak gereçleri: süzgeç

2. Adım 2

   Wok tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı kokusu çıkıp hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 clove Sarımsak, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: wok tavası — medium heat

3. Adım 3

   Karidesleri wok tavaya ekleyin ve pembeleşip tamamen pişene kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Karides

   Mutfak gereçleri: wok tavası — medium heat

4. Adım 4

   Karidesleri wok tavanın bir kenarına alın ve boş tarafa yumurtaları kırın; hafifçe karıştırarak pişirin, sadece katılaşana kadar.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: wok tavası — medium heat

5. Adım 5

   Islatılmış ve süzülmüş pirinç eriştesini wok tavaya ekleyin ve karides ile yumurtalarla nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: wok tavası — medium heat

6. Adım 6

   Wok tavaya tamarind ezmesi ve balık sosu ekleyin, erişteleri eşit şekilde kaplayacak şekilde soteleyin ve sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Balık Sosu, 20.0 gr Demirhindi Ezmesi

   Mutfak gereçleri: wok tavası — medium heat

7. Adım 7

   Doğranmış yeşil soğan ve fasulye filizlerini ekleyin, sebzeler yumuşak ama hala çıtır kalana kadar kısa süre pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Fasulye Filizi, 2.0 stalk Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: wok tavası — medium heat

8. Adım 8

   Ocaktan alın ve pad thai'nin üzerine ezilmiş yer fıstığı serpin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Yer Fıstığı

9. Adım 9

   Karidesli pad thai'yi yanında limon dilimleriyle servis edin, üzerine sıkmak için.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon