Ovos recheados com tempero ranch

Preparação

1. Passo 1

   Coloque os ovos num tacho e cubra-os com água fria até cerca de 2.5 cm acima dos ovos. Leve a água a ferver vigorosamente em lume alto.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Ovo

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Retire o tacho do lume, tape-o e deixe os ovos repousar na água quente.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Transfira os ovos para uma tigela com água e gelo e deixe-os arrefecer completamente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, escumadeira, taça

4. Passo 4

   Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque as gemas na tigela escorrida e seca e disponha as claras numa travessa de servir.

   Utensílios: Faca de chef, taça, Travessa de servir, tábua de corte

5. Passo 5

   Esmague as gemas com a maionese, a mistura de temperos ranch, a mostarda de Dijon, o cebolinho e a pimenta-preta até obter uma mistura cremosa e homogénea.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Cebolinho, 60.0 gr Maionese, 6.0 gr Mistura de temperos ranch, 5.0 gr Mostarda de Dijon, 0.5 gr Pimenta-preta

   Utensílios: Colher, Garfo, taça

6. Passo 6

   Distribua o recheio uniformemente pelas cavidades das claras com uma colher e, em seguida, guarneça com a paprika.

   Ingredientes utilizados: 0.5 gr Paprica

   Utensílios: Colher, Travessa de servir

7. Passo 7

   Tape e refrigere os ovos recheados a 4°C ou menos antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Travessa de servir