Gefüllte Eier mit Ranch-Gewürz

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Eier in einen Topf legen und etwa 2.5 cm hoch mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser bei starker Hitze kräftig aufkochen lassen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Kochtopf

2. Schritt 2

   Den Topf vom Herd nehmen, abdecken und die Eier im heißen Wasser ruhen lassen.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf

3. Schritt 3

   Die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben und vollständig abkühlen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf, Schöpflöffel mit Löchern, Schüssel

4. Schritt 4

   Die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Die Eigelbe in die geleerte und abgetrocknete Schüssel geben und die Eiweißhälften auf einer Servierplatte anrichten.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett, Schüssel, Servierplatte

5. Schritt 5

   Die Eigelbe mit Mayonnaise, Ranch-Gewürzmischung, Dijon-Senf, Schnittlauch und schwarzem Pfeffer zerdrücken, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht.

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Dijon-Senf, 60.0 gr Mayonnaise, 6.0 gr Ranch-Gewürzmischung, 6.0 gr Schnittlauch, 0.5 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Gabel, Löffel, Schüssel

6. Schritt 6

   Die Füllung gleichmäßig in die Vertiefungen der Eiweißhälften löffeln und anschließend mit Paprikapulver garnieren.

   Verwendete Zutaten: 0.5 gr Paprika

   Kochgeschirr: Löffel, Servierplatte

7. Schritt 7

   Die gefüllten Eier abdecken und vor dem Servieren bei 4°C oder kälter im Kühlschrank aufbewahren.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierplatte