Ranch Çeşnili Yumurta Dolması

Yapılışı

1. Adım 1

   Yumurtaları bir sos tenceresine yerleştirin ve üzerlerini yaklaşık 2.5 cm geçecek kadar soğuk su ekleyin. Suyu yüksek ateşte tam kaynama noktasına getirin.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Sos tenceresini ocaktan alın, kapağını kapatın ve yumurtaları sıcak suyun içinde bekletin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Yumurtaları buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve tamamen soğutun.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: delikli kaşık, kase, tencere

4. Adım 4

   Yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye kesin. Sarıları süzülmüş ve kurulanmış kaseye koyun, beyazları ise bir servis tabağına dizin.

   Mutfak gereçleri: kase, kesme tahtası, servis tabağı, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Yumurta sarılarını mayonez, ranch baharat karışımı, Dijon hardalı, frenk soğanı ve karabiberle birlikte kremsi ve homojen bir karışım elde edene kadar ezin.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Dijon Hardalı, 6.0 gr Frenk Soğanı, 0.5 gr Karabiber, 60.0 gr Mayonez, 6.0 gr Ranch Baharatı

   Mutfak gereçleri: kase, kaşık, çatal

6. Adım 6

   Dolguyu yumurta beyazlarının oyuklarına eşit şekilde kaşıkla paylaştırın, ardından toz kırmızı biberle süsleyin.

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Paprika

   Mutfak gereçleri: kaşık, servis tabağı

7. Adım 7

   Yumurta dolmalarının üzerini kapatın ve servis etmeden önce 4°C veya daha soğukta buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı