Omelete de legumes mediterrânicos

Preparação

1. Passo 1

   Corte o pimento e a cebola em cubos, corte os tomates ao meio e pique a salsa. Mantenha os ingredientes preparados separados.

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Parta os ovos para uma tigela. Junte os orégãos, o sal e a pimenta-preta e bata até as claras e as gemas estarem completamente misturadas.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Orégãos secos, 4.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 1.5 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Aqueça o azeite na frigideira em lume médio. Junte a cebola e o pimento e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecerem.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra, 40.0 gr Cebola roxa, 60.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: espátula, Frigideira antiaderente

4. Passo 4

   Junte os tomates e os espinafres. Cozinhe até os espinafres murcharem e a maior parte do líquido libertado pelos tomates evaporar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Espinafres, 80.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: espátula, Frigideira antiaderente

5. Passo 5

   Reduza para lume brando e verta a mistura de ovos uniformemente sobre os legumes. À medida que as bordas solidificam, levante-as suavemente com a espátula e incline a frigideira para que o ovo cru escorra para debaixo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Frigideira antiaderente, Taça para misturar

6. Passo 6

   Distribua o feta e a salsa sobre uma metade da omelete. Dobre a outra metade sobre o recheio e cozinhe até o centro estar completamente firme e atingir 71°C, depois sirva imediatamente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Queijo feta, 8.0 gr Salsa

   Utensílios: espátula, Frigideira antiaderente