Frittata de tomate e manjericão

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Passo 2

   Bata os ovos, o Parmesan, o sal e a pimenta-preta numa tigela até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 50.0 gr Queijo parmesão, 4.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Aqueça o azeite na frigideira própria para forno em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e ligeiramente dourada.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 100.0 gr Cebola

   Utensílios: espátula, Faca de chef, Frigideira própria para forno, tábua de corte

4. Passo 4

   Adicione os tomates e cozinhe em lume médio até a maior parte do líquido em excesso evaporar.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Tomate

   Utensílios: espátula, Faca de chef, Frigideira própria para forno, tábua de corte

5. Passo 5

   Misture o manjericão no preparado de tomate e distribua os legumes uniformemente pela frigideira.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Manjericão fresco

   Utensílios: espátula, Faca de chef, Frigideira própria para forno, tábua de corte

6. Passo 6

   Verta a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe em lume médio, sem mexer, até as bordas começarem a ficar firmes.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira própria para forno, Taça para misturar

7. Passo 7

   Transfira a frigideira para o forno e deixe cozinhar até o centro ficar apenas firme e atingir 71°C.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira própria para forno

8. Passo 8

   Deixe a frittata repousar durante 3 minutos, depois solte as bordas, corte em fatias e sirva.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Frigideira própria para forno