Frittata mediterrânica de legumes

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C e coloque uma grelha no centro.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Parta os ovos para a taça de mistura. Adicione o leite, ⅝ tsp (3 gr) de sal, a pimenta-preta e os orégãos e bata até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Leite, 2.0 gr Orégãos secos, 8.0 piece Ovo, 2.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Aqueça o azeite na frigideira própria para forno em lume médio. Adicione a cebola, o pimento vermelho e ⅜ tsp (2 gr) de sal; cozinhe até começarem a amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola, 150.0 gr Pimento vermelho, 2.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, frigideira própria para forno

4. Passo 4

   Adicione a curgete e cozinhe em lume médio até ficar tenra e a maior parte da humidade em excesso ter evaporado.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Curgete

   Utensílios: espátula, frigideira própria para forno

5. Passo 5

   Junte o alho, mexa e cozinhe em lume médio até libertar aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: espátula, frigideira própria para forno

6. Passo 6

   Adicione os espinafres e mexa em lume médio até murcharem e a humidade libertada ter evaporado.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Espinafres

   Utensílios: espátula, frigideira própria para forno

7. Passo 7

   Junte os tomates-cereja, mexa e cozinhe brevemente em lume médio.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: espátula, frigideira própria para forno

8. Passo 8

   Reduza para lume brando. Verta a mistura de ovos preparada uniformemente sobre os legumes, polvilhe com feta e cozinhe até as bordas começarem a solidificar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queijo feta

   Utensílios: frigideira própria para forno, Taça para misturar

9. Passo 9

   Transfira a frigideira para o forno e cozinhe a 190°C até o centro estar acabado de solidificar e atingir 71°C.

   Temporizador: 14 min (fixo)

   Utensílios: Forno, frigideira própria para forno

10. Passo 10

    Deixe a frittata repousar brevemente, corte-a em seis fatias e sirva.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: Faca de chef, frigideira própria para forno, tábua de corte