Frittata mediterránea de verduras

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 190°C y coloque una rejilla en el centro.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Rompa los huevos en el recipiente para mezclar. Añada la leche, ⅝ tsp (3 gr) de sal, la pimienta negra y el orégano, y bata hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Huevo, 60.0 ml Leche, 2.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Caliente el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Añada la cebolla, el pimiento rojo y ⅜ tsp (2 gr) de sal; cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla, 150.0 gr Pimiento rojo, 2.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén apta para horno

4. Paso 4

   Añada el calabacín y cocine a fuego medio hasta que esté tierno y se haya evaporado la mayor parte del exceso de humedad.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Calabacín

   Utensilios: espátula, sartén apta para horno

5. Paso 5

   Incorpore el ajo y cocine a fuego medio hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo

   Utensilios: espátula, sartén apta para horno

6. Paso 6

   Añada las espinacas y remueva a fuego medio hasta que se ablanden y se haya evaporado la humedad que hayan soltado.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Espinacas

   Utensilios: espátula, sartén apta para horno

7. Paso 7

   Incorpore los tomates cherry y cocine brevemente a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: espátula, sartén apta para horno

8. Paso 8

   Baje el fuego al mínimo. Vierta la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre las verduras, esparza el queso feta por encima y cocine hasta que los bordes comiencen a cuajar.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queso feta

   Utensilios: Bol para mezclar, sartén apta para horno

9. Paso 9

   Pase la sartén al horno y hornee a 190°C hasta que el centro esté justo cuajado y alcance 71°C.

   Temporizador: 14 min (fijo)

   Utensilios: Horno, sartén apta para horno

10. Paso 10

    Deje reposar la frittata brevemente, luego córtela en seis porciones triangulares y sirva.

    Temporizador: 5 min (fijo)

    Utensilios: Cuchillo de chef, sartén apta para horno, tabla de cortar