Omelete de espinafres e cogumelos

Preparação

1. Passo 1

   Derreta 2 ½ tsp (14 gr) de manteiga na frigideira em lume médio. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem tenros e ligeiramente dourados.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Cogumelo, 14.0 gr Manteiga

   Utensílios: espátula, frigideira

2. Passo 2

   Adicione os espinafres e cozinhe até murcharem e toda a humidade libertada evaporar. Retire o recheio da frigideira.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinafres

   Utensílios: espátula, frigideira

3. Passo 3

   Bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-preta na taça até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Leite, 4.0 piece Ovo, 0.5 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Limpe a frigideira, volte a colocá-la em lume médio e derreta as restantes 2 ½ tsp (14 gr) de manteiga. Reduza para lume brando.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 14.0 gr Manteiga

   Utensílios: espátula, frigideira

5. Passo 5

   Deite a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe em lume brando, puxando suavemente as bordas já firmes para o centro e inclinando a frigideira para que o ovo ainda cru preencha os espaços.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira

6. Passo 6

   Distribua o recheio preparado por uma metade da omelete e dobre a outra metade sobre o recheio. Cozinhe até o centro atingir 71°C.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira

7. Passo 7

   Deslize a omelete para um prato, divida-a em duas porções e sirva imediatamente.

   Utensílios: espátula