Ispanaklı ve Mantarlı Omlet

Yapılışı

1. Adım 1

   Kızartma tavasında 2 ½ çay kaşığı (14 g) tereyağını orta ateşte eritin. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Mantar, 14.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

2. Adım 2

   Ispanağı ekleyin; solana ve saldığı tüm nem buharlaşana kadar pişirin. İç harcı tavadan alın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

3. Adım 3

   Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi karıştırma kabında eşit şekilde birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber, 30.0 ml Süt, 3.0 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Kızartma tavasını silerek temizleyin, yeniden orta ateşe alın ve kalan 2 ½ çay kaşığı (14 g) tereyağını eritin. Ateşi kısın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 14.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

5. Adım 5

   Yumurta karışımını tavaya dökün. Kısık ateşte pişirirken katılaşan kenarları nazikçe merkeze doğru çekin ve pişmemiş yumurtanın boşlukları doldurması için tavayı eğin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

6. Adım 6

   Hazırlanan iç harcı omletin bir yarısına yayın ve diğer yarısını üzerine katlayın. Merkez sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

7. Adım 7

   Omleti kaydırarak bir tabağa aktarın, iki porsiyona bölün ve hemen servis yapın.

   Mutfak gereçleri: spatula