Omelete de cogumelos e queijo

Preparação

1. Passo 1

   Bata os ovos com o sal e a pimenta-preta até as claras e as gemas estarem completamente misturadas.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Ovo de galinha, 0.5 gr Pimenta-preta, 1.5 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Derreta 1 ½ tsp (7 gr) da manteiga na frigideira em lume médio. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem tenros e a água que libertaram evaporar, depois transfira-os para o prato.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Cogumelo de Paris, 7.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: espátula, frigideira, Prato

3. Passo 3

   Volte a colocar a frigideira em lume médio e derreta os restantes 1 ½ tsp (7 gr) de manteiga. Verta a mistura de ovos, incline a frigideira para a distribuir uniformemente e puxe delicadamente as bordas já cozinhadas para dentro à medida que o centro começa a solidificar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 7.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: espátula, frigideira

4. Passo 4

   Distribua os cogumelos cozinhados e o queijo cheddar sobre uma metade da omelete.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: espátula, frigideira

5. Passo 5

   Dobre a metade sem recheio sobre o recheio. Cozinhe até o queijo derreter, o ovo solidificar e o centro atingir 71°C, depois faça deslizar a omelete para o prato.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira, Prato