Muffins veganos de frutos vermelhos

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 190°C. Forre uma forma de muffins com 12 cavidades com formas de papel.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para muffins

2. Passo 2

   Misture a bebida de aveia e o vinagre de sidra numa tigela média. Deixe a mistura repousar até engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Bebida de aveia, 10.0 ml Vinagre de sidra

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

3. Passo 3

   Misture a farinha de trigo, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 140.0 gr Açúcar granulado, 250.0 gr Farinha de trigo, 10.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Incorpore o óleo vegetal e o extrato de baunilha na mistura de bebida de aveia com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 80.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

5. Passo 5

   Verta a mistura líquida sobre a mistura seca e envolva apenas até não restar farinha seca.

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

6. Passo 6

   Envolva delicadamente os mirtilos e as framboesas na massa.

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Framboesa, 90.0 gr Mirtilo

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

7. Passo 7

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 cavidades forradas com formas de papel.

   Utensílios: forma para muffins

8. Passo 8

   Leve ao forno a 190°C até os muffins crescerem, ficarem ligeiramente dourados e um palito inserido no centro sair sem massa húmida.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins

9. Passo 9

   Deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos e depois transfira-os para uma grelha para continuarem a arrefecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, grelha metálica