Muffins de banana e nozes

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma para 12 muffins com formas de papel.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para muffins, Forno

2. Passo 2

   Derreta a manteiga num tacho pequeno em lume brando, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela numa tigela média com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sódio, 2.0 gr Canela em pó, 240.0 gr Farinha de uso geral, 4.0 gr Fermento em pó, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

4. Passo 4

   Bata as bananas esmagadas, o açúcar mascavado, os ovos, o extrato de baunilha e a manteiga derretida e arrefecida numa tigela grande com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar mascavado, 340.0 gr Banana, 5.0 ml Extrato de baunilha, 2.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

5. Passo 5

   Adicione a mistura seca à mistura de banana e envolva apenas até deixar de haver farinha seca. Envolva as nozes.

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Noz

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

6. Passo 6

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 cavidades forradas da forma para muffins.

   Utensílios: espátula de borracha, forma para muffins, Forminhas de papel para muffins

7. Passo 7

   Leve ao forno a 180°C até os topos recuperarem a forma ao serem pressionados ligeiramente e um espeto de madeira inserido no centro sair limpo ou com algumas migalhas húmidas.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: espeto de madeira, forma para muffins, Forno

8. Passo 8

   Deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos e transfira-os depois para uma grelha de arrefecimento.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Grelha de arrefecimento