Mousse de chocolate keto

Preparação

1. Passo 1

   Peneire o cacau em pó e o eritritol para a taça de mistura. Adicione o sal e misture com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Cacau em pó, 40.0 gr Eritritol em pó, 0.3 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Passador de malha fina, Taça para misturar

2. Passo 2

   Adicione 4 tbsp (60 ml) de natas para bater e o extrato de baunilha. Misture com uma vara de arames até obter uma pasta de chocolate lisa e sem grumos.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 60.0 ml Natas com elevado teor de gordura

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte os restantes ¾ cup (180 ml) de natas para bater. Bata com a batedeira elétrica de mão até a mousse formar picos de firmeza média.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 ml Natas com elevado teor de gordura

   Utensílios: Batedeira elétrica de mão, Taça para misturar

4. Passo 4

   Divida a mousse por quatro ramequins e leve ao frigorífico até ficar fria e ligeiramente mais firme.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, ramequim