Blondies de grão-de-bico

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre a forma com papel vegetal, deixando papel suficiente nas bordas para retirar os blondies.

   Utensílios: Forma quadrada para forno, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Triture o grão-de-bico, a manteiga de amendoim, o xarope de ácer, os ovos, o óleo de coco e o extrato de baunilha até obter uma mistura muito lisa, raspando as paredes do recipiente conforme necessário.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 240.0 gr Grão-de-bico, 125.0 gr Manteiga de amendoim, 2.0 piece Ovo, 60.0 ml Xarope de ácer, 30.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: espátula de borracha, Processador de alimentos

3. Passo 3

   Adicione o fermento em pó e o sal. Triture por impulsos apenas até incorporar uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Fermento em pó, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: Processador de alimentos

4. Passo 4

   Envolva 6 ½ tbsp (70 gr) das pepitas de chocolate na massa.

   Ingredientes utilizados: 70.0 gr Pepita de chocolate

   Utensílios: espátula de borracha, Processador de alimentos

5. Passo 5

   Espalhe a massa uniformemente na forma preparada e distribua as restantes 1 ½ tbsp (15 gr) de pepitas de chocolate por cima.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Pepita de chocolate

   Utensílios: espátula de borracha, Forma quadrada para forno, Papel vegetal

6. Passo 6

   Leve ao forno a 175°C durante 22–26 minutos, até as bordas ficarem ligeiramente douradas e o centro estar firme, mas ainda macio.

   Temporizador: 24 min (fixo)

   Utensílios: Forma quadrada para forno, Forno

7. Passo 7

   Deixe arrefecer na forma sobre uma grelha durante 20 minutos. Retire levantando pelo papel vegetal, deixe arrefecer completamente e corte em 9 quadrados.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: faca, Forma quadrada para forno, Grelha de arrefecimento, Papel vegetal