Kichererbsen-Blondies

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen und dabei genug überstehen lassen, um die Blondies später herauszuheben.

   Kochgeschirr: Backofen, Backpapier, Quadratische Backform

2. Schritt 2

   Kichererbsen, Erdnussbutter, Ahornsirup, Eier, Kokosöl und Vanilleextrakt sehr glatt pürieren und dabei nach Bedarf die Masse von den Seiten nach unten schaben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 2.0 piece Ei, 125.0 gr Erdnussbutter, 240.0 gr Kichererbse, 30.0 ml Kokosöl, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Gummispatel, Küchenmaschine

3. Schritt 3

   Backpulver und Salz hinzufügen. Nur kurz pulsieren, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Backpulver, 1.0 gr Feines Salz

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

4. Schritt 4

   6 ½ EL (70 g) der Schokotropfen unter den Teig heben.

   Verwendete Zutaten: 70.0 gr Schokoladenstückchen

   Kochgeschirr: Gummispatel, Küchenmaschine

5. Schritt 5

   Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und die restlichen 1 ½ EL (15 g) Schokotropfen darüberstreuen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Schokoladenstückchen

   Kochgeschirr: Backpapier, Gummispatel, Quadratische Backform

6. Schritt 6

   Bei 175°C 22–26 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Mitte gestockt, aber noch weich ist.

   Timer: 24 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Quadratische Backform

7. Schritt 7

   In der Form auf einem Kuchengitter 20 Minuten abkühlen lassen. Mithilfe des Backpapiers herausheben, vollständig abkühlen lassen und in 9 Quadrate schneiden.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Abkühlgitter, Backpapier, Messer, Quadratische Backform