Blondies de garbanzos

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 175°C. Forre el molde con papel para hornear, dejando que sobresalga lo suficiente para sacar los blondies.

   Utensilios: Horno, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

2. Paso 2

   Triture los garbanzos, la crema de cacahuete, el sirope de arce, los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla muy homogénea, raspando las paredes del recipiente cuando sea necesario.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de coco, 125.0 gr Crema de cacahuete, 5.0 ml Extracto de vainilla, 240.0 gr Garbanzo, 2.0 piece Huevo, 60.0 ml Jarabe de arce

   Utensilios: espátula de goma, Procesador de alimentos

3. Paso 3

   Añada el polvo de hornear y la sal. Procese con pulsaciones solo hasta incorporarlos de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Polvo de hornear, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: Procesador de alimentos

4. Paso 4

   Incorpore 6 ½ tbsp (70 gr) de las chispas de chocolate a la masa con movimientos envolventes.

   Ingredientes utilizados: 70.0 gr Pepita de chocolate

   Utensilios: espátula de goma, Procesador de alimentos

5. Paso 5

   Extienda la masa uniformemente en el molde preparado y distribuya las 1 ½ tbsp (15 gr) restantes de chispas de chocolate por encima.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Pepita de chocolate

   Utensilios: espátula de goma, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

6. Paso 6

   Hornee a 175°C durante 22–26 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro haya cuajado, pero siga blando.

   Temporizador: 24 min (fijo)

   Utensilios: Horno, Molde cuadrado para hornear

7. Paso 7

   Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 20 minutos. Saque los blondies levantando el papel para hornear, deje enfriar por completo y corte en 9 cuadrados.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear, Rejilla para enfriar