Mistura de legumes assados

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque dois tabuleiros com rebordo no forno enquanto aquece.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Corte os brócolos e a couve-flor em floretes de 3 cm, os pimentos e as curgetes em pedaços de 3 cm, a cebola roxa em gomos e as cenouras em rodelas de 1 cm. Coloque todos os legumes na taça grande.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Brócolos, 150.0 gr Cebola roxa, 200.0 gr Cenoura, 250.0 gr Couve-flor, 300.0 gr Curgete, 240.0 gr Pimento

   Utensílios: Faca de chef, taça grande para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture o azeite, o alho picado, o sal, a pimenta-preta e o tomilho na taça pequena com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 2.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal, 2.0 gr Tomilho seco

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

4. Passo 4

   Deite o azeite temperado sobre os legumes e envolva bem. Distribua cuidadosamente os legumes pelos tabuleiros quentes e espalhe-os numa única camada em cada tabuleiro.

   Utensílios: espátula, tabuleiro de forno com rebordo, taça grande para misturar

5. Passo 5

   Asse os legumes a 220°C até começarem a dourar por baixo.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

6. Passo 6

   Vire os legumes com uma espátula, rode os tabuleiros e continue a assar até as cenouras ficarem tenras e as extremidades douradas.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Forno, tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Regue os legumes assados com o sumo de limão, envolva delicadamente e sirva quentes.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: espátula