Assortiment de légumes rôtis

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 220°C et placez-y deux plaques de cuisson à rebords pendant qu’il chauffe.

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords

2. Étape 2

   Coupez le brocoli et le chou-fleur en fleurettes de 3 cm, les poivrons et les courgettes en morceaux de 3 cm, l’oignon rouge en quartiers et les carottes en rondelles de 1 cm. Placez tous les légumes dans le grand saladier.

   Ingrédients utilisés: 250.0 gr Brocoli, 200.0 gr Carotte, 250.0 gr Chou-fleur, 300.0 gr Courgette, 150.0 gr Oignon rouge, 240.0 gr Poivron

   Ustensiles: Couteau de chef, grand bol à mélanger, planche à découper

3. Étape 3

   Fouettez ensemble l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre noir et le thym dans le petit bol.

   Ingrédients utilisés: 9.0 gr Ail, 45.0 ml Huile d'olive, 2.0 gr Poivre noir, 6.0 gr Sel, 2.0 gr Thym séché

   Ustensiles: fouet, petit bol

4. Étape 4

   Versez l’huile assaisonnée sur les légumes et mélangez soigneusement. Répartissez délicatement les légumes sur les plaques de cuisson chaudes et étalez-les en une seule couche sur chaque plaque.

   Ustensiles: grand bol à mélanger, plaque de cuisson à rebords, spatule

5. Étape 5

   Faites rôtir les légumes à 220°C jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer en dessous.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords

6. Étape 6

   Retournez les légumes à l’aide d’une spatule, faites pivoter les plaques de cuisson et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les carottes soient tendres et les bords dorés.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords, spatule

7. Étape 7

   Arrosez les légumes rôtis de jus de citron, mélangez délicatement et servez chaud.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: spatule