Fırında Karışık Sebzeler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve ısınırken iki kenarlı fırın tepsisini fırına yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

2. Adım 2

   Brokoli ve karnabaharı 3 cm büyüklüğünde çiçeklere, biberleri ve kabakları 3 cm büyüklüğünde parçalara, kırmızı soğanı dilimlere ve havuçları 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Tüm sebzeleri büyük karıştırma kabına koyun.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Brokoli, 240.0 gr Dolmalık Biber, 200.0 gr Havuç, 300.0 gr Kabak, 250.0 gr Karnabahar, 150.0 gr Kırmızı Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağını, ince kıyılmış sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kekiği küçük kapta çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 9.0 gr Sarımsak, 6.0 gr Tuz, 45.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Baharatlı yağı sebzelerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Sebzeleri dikkatlice sıcak fırın tepsilerine eşit şekilde paylaştırın ve tek kat hâlinde yayın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kenarlı fırın tepsisi, spatula

5. Adım 5

   Sebzeleri alt kısımları kızarmaya başlayana kadar 220°C'de fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

6. Adım 6

   Sebzeleri bir spatulayla çevirin, fırın tepsilerinin yönünü değiştirin ve havuçlar yumuşayıp kenarlar kızarana kadar fırınlamaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, spatula

7. Adım 7

   Fırınlanmış sebzelerin üzerine limon suyunu gezdirin, nazikçe harmanlayın ve sıcak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: spatula