Massa salteada com couve

Preparação

1. Passo 1

   Misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, o açúcar e a pimenta-preta com uma vara de arames para preparar o molho.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Açúcar granulado, 45.0 ml Molho de soja, 1.0 gr Pimenta-preta, 15.0 ml Vinagre de arroz, 10.0 ml Óleo de sésamo

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

2. Passo 2

   Leve a água a ferver numa panela grande. Junte a massa e coza de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenra, sem cozer demasiado, e depois escorra bem.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Massa de trigo, 2400.0 ml Água

   Utensílios: escorredor, Panela grande

3. Passo 3

   Aqueça o óleo vegetal num wok em lume médio. Junte o alho e o gengibre e mexa até libertarem o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 15.0 gr Gengibre, 30.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: espátula, wok

4. Passo 4

   Aumente para lume forte. Junte a couve e a cenoura e salteie até a couve amolecer, mas permanecer ligeiramente crocante.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cenoura, 500.0 gr Couve-repolho verde

   Utensílios: espátula, wok

5. Passo 5

   Junte as cebolinhas e salteie brevemente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Cebolinha

   Utensílios: espátula, wok

6. Passo 6

   Junte a massa escorrida e o molho preparado. Envolva em lume forte até a massa ficar uniformemente coberta com o molho e bem quente, e sirva imediatamente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: espátula, wok