Salteado de col y fideos

Preparación

1. Paso 1

   Mezcle con un batidor la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y la pimienta negra para preparar la salsa.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de sésamo, 8.0 gr Azúcar granulado, 1.0 gr Pimienta negra, 45.0 ml Salsa de soja, 15.0 ml Vinagre de arroz

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

2. Paso 2

   Lleve el agua a ebullición en una olla grande. Añada los fideos y cocine según las instrucciones del paquete hasta que estén apenas tiernos; luego escúrralos bien.

   Ingredientes utilizados: 2400.0 ml Agua, 250.0 gr Fideos de trigo

   Utensilios: escurridor, Olla grande

3. Paso 3

   Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego medio. Añada el ajo y el jengibre y remueva hasta que desprendan su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite vegetal, 9.0 gr Ajo, 15.0 gr Jengibre

   Utensilios: espátula, wok

4. Paso 4

   Suba a fuego alto. Añada la col y la zanahoria y saltee hasta que la col se ablande pero siga ligeramente crujiente.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Repollo verde, 150.0 gr Zanahoria

   Utensilios: espátula, wok

5. Paso 5

   Añada las cebollas tiernas y saltee brevemente.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Cebolla tierna

   Utensilios: espátula, wok

6. Paso 6

   Añada los fideos escurridos y la salsa preparada. Mezcle a fuego alto hasta que los fideos queden cubiertos de manera uniforme y estén bien calientes, y sirva de inmediato.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: espátula, wok