Fideos con sésamo (veganos)

Preparación

1. Paso 1

   Prepare el pepino y la cebolla tierna en la tabla de cortar y resérvelos.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Cebolla tierna, 1.0 piece Pepino

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Bata la pasta de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el aceite de chile, el ajo, el jengibre y el agua fría en el recipiente para mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Aceite de chile, 30.0 ml Aceite de sésamo, 60.0 ml Agua, 12.0 gr Ajo, 15.0 ml Jarabe de arce, 12.0 gr Jengibre, 120.0 gr Pasta de sésamo, 60.0 ml Salsa de soja, 30.0 ml Vinagre de arroz

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Lleve a ebullición una olla grande con agua a fuego alto. Añada los fideos de trigo y cocínelos según las instrucciones del envase hasta que estén tiernos, pero conserven una textura firme y agradable al masticar.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Fideos de trigo

   Utensilios: olla

4. Paso 4

   Escurra los fideos en el colador y enjuáguelos bajo el chorro de agua fría hasta que se enfríen. Sacuda bien el colador para eliminar el exceso de agua.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: escurridor

5. Paso 5

   Pase los fideos escurridos a la salsa y mezcle hasta que queden cubiertos de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, pinzas

6. Paso 6

   Reparta los fideos entre cuatro platos y termine con el pepino y la cebolla tierna preparados y las semillas de sésamo tostadas.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 18.0 gr Semilla de sésamo

   Utensilios: pinzas